Venezuela
Normas COVENIN  Normas COVENIN
Envíos Nacionales e Internacionales

Ejemplo Nomenclatura:

ê
Código  êAño                     Título ê

  0547 -  71: Clasificación y definiciones de los esquemas y
  diagramas utilizados.
06 Págs.                                                                                   <B>  



 é  No. de Páginas                                                 Categoría é

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: Parte I
(Ver también: Parte II y Parte III)
116 + 8D + 3E


1

0612-82:
Cereales, leguminosas,
oleaginosas y productos
derivados. Muestreo FD


21 Págs. <D>


2

0924-83:
Frutas y productos derivados. Determina-ción de sólidos solubles por refractometría.
FD
21 Págs. <D>


3

2074-83:
Cambures
(bananos).



21 Págs. <D>


4

2075-83:
Piñas.




21 Págs. <D>
67.020 PROCESOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
1338-86: Alimentos envasados. Muestreo. FD
11 Págs.                                                                        <C>
1341-78: Alimentos. Determinación del peso neto. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1342-78: Determinación del volumen ocupado por el producto.
06 Págs.                                                                        <B>
1411-79: Alimentos. determinación del vacío. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1412-79: Alimentos. Determinación del peso escurrido. FD

06 Págs.                                                                        <B>
3802-02: Directrices generales para la aplicación del sistema HACCP en el sector alimenticio. FD  Nuevo 2002
30 Págs.                                                                        <E>
3836-04: Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente.
  Nuevo 2004
25 Págs.                                                                        <D>
15161-04: ISO 15161-01: Directrices para la aplicación de la norma ISO 9001-2000 en la industria de alimentos y bebidas. FD
 Nuevo 2004
36 Págs.                                                                        <E>
22005-08: ISO 22005-07: Trazabilidad de la cadena alimentaria.
Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y
la implementación del sistema.  Nuevo 2008
12 Págs.                                                                        <C>
 
67.040 COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
3863-05: Complementos alimenticios de vitaminas y minerales.
CT10 FD  Nuevo 2005
14 Págs.                                                                        <C>
 
67.060 CEREALES, LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DERIVADOS
0044-90: Arroz paddy. FD
13 Págs.                                                                        <C>
0217-01: Harina de trigo. FD
05 Págs.                                                                        <B>
0226-88: Pan. FD  Obligatoria 
11 Págs.                                                                        <C>
0283-94: Pastas alimenticias. FD
09 Págs.                                                                        <C>
0322-00: Levadura industrial para panificación.

07 Págs.                                                                        <A>
0612-82: Cereales, leguminosas, oleaginosas y productos derivados. Muestreo. FD
21 Págs.                                                                        <D>
1414-93: Harina de soya.
04 Págs.                                                                        <A>
1452-93: Alimentos elaborados a base de cereales para niños de pecho y niños de corta edad. FD  Obligatoria 
09 Págs.                                                                        <B>
1483-01: Galletas. FD 2001

06 Págs.                                                                        <B>
1553-80: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de humedad. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1641-99: Arroz blanco de grano largo.

09 Págs.                                                                        <B>
1783-81: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de
cenizas. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1785-81: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de grasa.
06 Págs.                                                                        <B>
1786-81: Harina de trigo. Determinación de gluten. FD

06 Págs.                                                                        <B>
1787-81: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de acidez.
06 Págs.                                                                        <B>
1788-81: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de cenizas insolubles en agua.
06 Págs.                                                                        <B>
1789-81: Productos de cereales y leguminosas. Determinación de fibra cruda.
06 Págs.                                                                        <B>
1912-82: Productos de cereales. Determinación de la viscosidad aparente. Viscosímetro Mac Michael.
06 Págs.                                                                        <B>
1913-82: Productos de cereales. Determinación de bromato de potasio.
06 Págs.                                                                        <B>
1935-87: Maíz para uso industrial. FD

14 Págs.                                                                        <C>
1946-82: Sémola de trigo.
11 Págs.                                                                        <C>
2135-96: Harina de maíz precocida. FD
10 Págs.                                                                        <B>
2300-93: Harina de arroz.
07 Págs.                                                                        <B>
2383-98: Avena en hojuelas. (1a. Revisión). FD
07 Págs.                                                                        <B>
2384-86: Arroz blanco para uso industrial.
11 Págs.                                                                        <C>
2498-98: Hojuelas de maíz.
05 Págs.                                                                        <B>
2499-88: Productos de cereales. Recuento de esporas de bacilos aeróbicos mesófilos productores de viscocidad. FD
06 Págs.                                                                        <B>
2703-90: Harina integral de trigo. FD

06 Págs.                                                                        <B>
3191-95: Masa congelada y/o refrigerada a base de harina de trigo.
05 Págs.                                                                        <A>
3404-98: Arroz blanco. Métodos de ensayo.

11 Págs.                                                                        <C>
3584-00: Levadura industrial para panificación. Métodos para la determinación de capacidad fermentativa y tiempo de levantamiento de masa.
07 Págs.                                                                        <B>
 

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.080 FRUTAS. HORTALIZAS
1116-77: Frutas, vegetales y productos derivados. Determinación de la densidad relativa.  FD
06 Págs.                                                                        <B>
1117-77: Frutas, vegetales y productos derivados. Determinación del vacío.
06 Págs.                                                                        <B>
1250-77: Frutas, vegetales y productos derivados. Determinación de etanol.
11 Págs.                                                                        <C>
1255-78: Frutas y productos derivados. Determinación de cobre. Método fotométrico.
11 Págs.                                                                        <C>
1289-78: Frutas, vegetales y productos derivados. Determinación de dióxido de azufre (SO2).
11 Págs.                                                                        <C>
1300-77: Frutas y productos derivados. Determinación de la viscosidad.
06 Págs.                                                                        <B>
1343-78: Frutas, vegetales y productos derivados. Determinación de sólidos en suspensión. FD
06 Págs.                                                                        <B>
 
67.080.10 FRUTAS Y PRODUCTOS DERIVADOS
0923-77: Frutas y productos derivados. Determinación de aceites esenciales.
06 Págs.                                                                        <B>
0924-83: Frutas y productos derivados. Determinación de sólidos solubles por refractometría. FD
21 Págs.                                                                        <D>
0977-83: Pulpa de fruta. Consideraciones generales.

11 Págs.                                                                        <C>
1151-77: Frutas y productos derivados. Determinación de acidez.
 FD
11 Págs.                                                                        <C>
1256-77: Frutas y productos derivados. Determinación de estaño.
11 Págs.                                                                        <C>
1768-81: Frutas. Terminología.
11 Págs.                                                                        <C>
1769-81: Frutas. Toma de muestras.
11 Págs.                                                                        <C>
1834-81: Frutas. Definiciones generales. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1835-81: Plátanos.
11 Págs.                                                                        <C>
2074-83: Cambures (bananos).
21 Págs.                                                                        <D>
2075-83: Piñas.
21 Págs.                                                                        <D>
2181-84: Pulpa de fruta. Determinación de la viscosidad.
11 Págs.                                                                        <C>
2194-00: Cebolla para consumo directo.
10 Págs.                                                                        <B>
2198-00: Ajo para consumo directo.
10 Págs.                                                                        <B>
2395-86: Concentrados de frutas para consumo directo.

11 Págs.                                                                        <C>
3031-05: Frutas en almíbar y al natural.  Obligatoria   Nuevo 2005
FD '93 y FD
10 Págs.                                                                        <B>
67.080.20 HORTALIZAS Y PRODUCTOS DERIVADOS
0071-00: Tomates envasados. (2a. Revisión) FD  Obligatoria 
08 Págs.                                                                        <B>
0073-95: Puré de tomate.
03 Págs.                                                                        <B>
0074-79: Pasta de tomate.
11 Págs.                                                                        <C>
0075-95: Salsa de tomate. (3ra. Revisión). FD  Obligatoria 
04 Págs.                                                                        <C>
0165-83: Tomates.
21 Págs.                                                                        <D>
2005-94: Alimentos colados y picados. Envasados para lactantes. FD  Obligatoria 
07 Págs.                                                                        <B>
2195-84: Zanahoria.
11 Págs.                                                                        <C>
2196-84: Repollo blanco.
11 Págs.                                                                        <C>
2197-84: Lechuga arrepollada.
11 Págs.                                                                        <C>
2199-84: Remolacha.
11 Págs.                                                                        <C>
2676-90: Productos proteínicos vegetales para consumo humano (PPV). Requisitos generales. FD

11 Págs.                                                                        <C>
2729-90: Productos proteínicos vegetales (PPV). Directrices generales para su utilización en los alimentos de consumo humano.
07 Págs.                                                                        <B>
3015-93: Guisantes en conserva.
08 Págs.                                                                        <B>
3397-98: Papa para consumo directo. FD
11 Págs.                                                                        <C>
67.100 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
67.100.01 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS EN GENERAL
0368-97: Leche y sus derivados. Determinación de cenizas.
06 Págs.                                                                        <B>
0369-82: Leche y sus derivados. Determinación de cloruros.
11 Págs.                                                                        <C>
0370-97: Leche y sus derivados. Determinación de proteínas.
FD
06 Págs.                                                                        <B>
0658-97: Leche y sus derivados. Determinación de la acidez titulable.
05 Págs.                                                                        <A>
0932-07: Leche y sus derivados. Determinación de sólidos totales.  Nuevo 2007
06 Págs.                                                                        <B>
0937-79: Leche y sus derivados. Determinación de sedimentos en leche cruda.
11 Págs.                                                                        <C>
0938-83: Leche y productos lácteos. Método para la toma de muestras. FD
21 Págs.                                                                        <D>
0939-76: Leche y productos derivados. Método de ensayo. Reducción de azul de metileno. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1014-76: Leche y sus derivados. Método de Whiteside modificado para el diagnóstico presuntivo de mastitis.
06 Págs.                                                                        <B>
1911-82: Leche y sus derivados. Determinación de esteroles.

15 Págs.                                                                        <C>
1945-82: Leche y productos lácteos. Determinación de humedad.
06 Págs.                                                                        <B>
 

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.100.10 LECHE
0367-82: Leche fluida. Determinación de la densidad relativa.

11 Págs.                                                                        <C>
0503-82: Leche fluida. Determinación de grasa. Método de Babcock.
11 Págs.                                                                        <C>
0573-79: Leche y sus derivados. Determinación de la actividad fosfatásica. Método de referencia.
21 Págs.                                                                        <D>
0798-03: Leche pasteurizada.  FD y FD '94  Nuevo 2003

06 Págs.                                                                        <B>
0903-93: Leche cruda. FD

10 Págs.                                                                        <B>
0931-97: Leche y sus derivados. Determinación de grasa por el método de Roesse Gottlieb.
06 Págs.                                                                        <B>
0940-82: Leche fluida. Determinación del punto crioscópico. FD

11 Págs.                                                                        <C>
1013-82: Leche. Determinación de azúcares reductores y no reductores. FD
21 Págs.                                                                        <D>
1053-82: Leche fluida. Determinación de grasa. Método de Gerber.
11 Págs.                                                                        <C>
1077-97: Leche y sus derivados. Determinación de humedad.

05 Págs.                                                                        <A>
1078-96: Leche en polvo. Determinación de partículas quemadas y sedimento.
05 Págs.                                                                        <A>
1115-96: Leche en polvo. Determinación del índice de insolubilidad.
08 Págs.                                                                        <B>
1200-81: Leche cruda. Determinación de sustancias conservadoras
31 Págs.                                                                        <E>
1205-01: Leche esterilizada. 2001  FD  Obligatoria

09 Págs.                                                                        <B>
1481-01: Leche en polvo. FD  Obligatoria 
10 Págs.                                                                        <B>
1910-82: Leche fluida. Determinación de caseína.
06 Págs.                                                                        <B>
3219-96: Leche. Determinación de azúcares. Método.
15 Págs.                                                                        <C>
3232-96: Leche en polvo. Determinación de la dispersabilidad.
05 Págs.                                                                        <A>
3359-98: Lactovisoy. Requisitos. FD3
09 Págs.                                                                        <B>
 
67.100.20 MANTEQUILLA
0120-94: Mantequilla. FD  Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
 
67.100.30 QUESO
1538-92: Queso amarillo. FD  Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
1813-00: Norma general de quesos. FD
08 Págs.                                                                        <B>
1814-81: Quesos. Determinación de grasas. FD
11 Págs.                                                                        <C>
2847-04: Queso munster. CT10 FD'92  Nuevo 2004   Obligatoria
06 Págs.                                                                        <B>
2848-01: Queso parmesano. FD

07 Págs.                                                                        <B>
2849-08: Queso provolone. FD '92 y FD  Obligatoria  
 Nuevo 2008
10 Págs.                                                                        <B>
2850-08: Queso brie. FD '92  Obligatoria    Nuevo 2008

07 Págs.                                                                        <B>
2851-04: Queso gouda (1a. Revisión). CT10 FD  Nuevo 2004
 Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
2852-92: Queso edam. FD  Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
2853-01: Queso fynbo. FD
08 Págs.                                                                        <B>
2854-02: Queso danbo. FD  Obligatoria   Nuevo 2002
08 Págs.                                                                        <B>
3559-00: Queso fundido. FD
09 Págs.                                                                        <B>
3821-03: Queso blanco. FD  Nuevo 2003
06 Págs.                                                                        <B>
3822-03: Queso de pasta hilada. FD  Nuevo 2003
09 Págs.                                                                        <B>
3896-06: Queso crema. FD  Nuevo 2006
08 Págs.                                                                        <B>
3822-03: Queso de mano. FD  Nuevo 2003
09 Págs.                                                                        <B>
3822-03: Queso telita. FD  Nuevo 2003
09 Págs.                                                                        <B>
3822-03: Queso guayanés. FD  Nuevo 2003
09 Págs.                                                                        <B>
3822-03: Queso mozzarella. FD  Nuevo 2003
09 Págs.                                                                        <B>
 
67.100.40 HELADO Y CONFITERÍA DEL HIELO
2392-07: Helados y mezclas para helados. FD '97 y FD
 Nuevo 2007
14 Págs.                                                                        <C>
2624-89: Palitos y cucharitas de madera para uso en helados.
06 Págs.                                                                        <B>
3932-07: Helados y mezclas para helados. Determinación del contenido de grasa. FD  Nuevo 2007
08 Págs.                                                                        <B>
 
67.100.99 OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS
0677-00: Crema de leche para uso industrial. (1ra. Revisión) FD
05 Págs.                                                                        <A>
0909-12: Fórmulas adaptadas para lactantes.
FD '96 y FD'08. Anterior:  2008   Obligatoria   Nuevo 2012
18 Págs.                                                                        <C>
2179-97: Leche condensada azucarada.
07 Págs.                                                                        <B>
2393-01: Yogurt. FD
07 Págs.                                                                        <B>
3046-93: Crema de leche para consumo directo.FD  Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
3495-99: Suero dulce en polvo.
07 Págs.                                                                        <B>

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.